Белковое питание армии США

Чтобы представить, основанные на фактических данных, рекомендации по эффективности и безопасности использования пищевых добавок (БД), применяемых в Вооруженных силах США, министерство обороны организовало обсуждение с участием международно признанных экспертов в области белкового метаболизма и исследований пищевых добавок. Участвовали: отдел службы Министерства Обороны по исследованиям в области пищевых добавок, медицинским исследованиям и материальному обеспечению Армии США. Чтобы получить заключение о возможностях, рисках и стратегии повышения эффективности военнослужащих с использованием БД ( белковые добавки) были рассмотрены профессиональные потребности в контексте конкретных боевых групп. Для поддержания мышечной массы, силы и работоспособности в периоды значительных метаболических нагрузок и возникающим при этом отрицательным энергетическим балансе, комиссия рекомендовала потребление белка в количестве - 1,5-2,0 г · кг (-1) · d (-1). В случае, если метаболическая потребность ниже, то согласно установленному по гарнизону стандарту рекомендовано потребление белка должно быть в количестве (0,8-1,5 г · кг (-1) · d (-1)). Хотя обычно БД является безопасным для здоровых взрослых людей, военнослужащие должны быть проинформированы по качеству БД, принимая во внимание проблемы контроля качества и загрязнения коммерческих пищевых добавок. Для осуществления указанных требований по использованию белков, члены комиссии настоятельно рекомендовали потребление высококачественных белковых продуктов.

В особых случаях возможно потребление БД (20-25 г на порцию или 0,25-0,3 г · кг (-1) в один прием пищи), особенно после напряженных физических нагрузок (например, военная подготовка, боевое патрулирование и физические тренировки). Комиссия сочла необходимым дальнейшее изучения потребностей в белках для экстремальных, особых военных условий, а также исследование особых метаболических факторов стресса, связанных с военной службой и изменениям меняются потребности в белках у возрастных бойцов.

J Nutr. Ноябрь, 143 (11): 1811S-1814S. Doi: 10.3945 / jn.113.176859. Epub 2013 сент. 11.

Эффективность и безопасность использования белковых добавок для персонала вооруженных сил США:

Pasiakos SM1, Austin KG, Lieberman HR, Askew EW.